Приготовление рецепта «Майонез домашний из перепелиных яиц»:
Майонез можно использовать в чистом виде, а можно разнообразить различными добавками: измельчённый чеснок, паприка, зелень. Я использовала сушёный укроп, перетерев его руками, чтобы он приобрёл насколько это возможно мелкую структуру. Это августовский укроп, который я сушу на зиму, он очень ароматный.
Совет: есть специальные ножнички для аккуратного и удобного извлечения содержимого перепелиных яиц, но если действовать осторожно и разбивать яйца сначала в отдельную ёмкость, по одному перемещая в блендер, то всё получится, попавшие частички скорлупы можно аккуратно удалить.
С тех пор как попробовала приготовить майонез дома моё отношение к этому соусу изменилось. Теперь я готовлю его сама, регулярно и без сомнения добавляю в салаты, подаю к бутербродам. Плюсы данного рецепта в том, что перепелиные яйца в принципе не содержат сальмонеллы, что исключает риск этого заболевания. Также очень нравится готовить домашний майонез в чаше блендера удобно, компактно и лаконично. Попробуйте!
Готовим майонез из перепелиных яиц
Яйца перепелиные6 шт.Сахар10 гСоль5 гМасло подсолнечное рафинированное150 млГорчица10 гСок лимонный10 млСмесь перцев2 гУкроп сухой5 г
Ингредиенты к рецепту «Майонез домашний из перепелиных яиц»:
Кол-во порций: 1 шт.
Опубликовано: 14 августа 2012
банкет, ужин, обед, перекус.
Рецепт хорошо подойдет на:
Время приготовления рецепта: 10 мин. Время подготовки: 5 мин.
Майонез домашний из перепелиных яиц
Майонез домашний из перепелиных яиц
Майонез домашний из перепелиных яиц | Рецепт домашнего майонеза с фото | Майонез из перепелиных яиц на Webspoon.ru
Комментариев нет:
Отправить комментарий